Filiz Şef'in Mutfağına Özel Fırında Karnıyarık Tarifi

Tarifi yazdır

Patlıcanları pişirdikten sonra dağılmaması için alacalı şekilde değil sadece orta kısımları soyularak kızgın yağda kızartılır.

Şimdi gelin bu lezzetlimi lezzetli fırında karnıyarık tarifi nasıl yapılırmış alt taraftaki adımları takip ederek birlikte pişirmeye başlayalım 🙂

İlk adım olarak iç harcımızı hazırlamak için 200gr kıymamızı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte 4 dakika kadar kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulduktan sonra domates,soğan ve baharatlarımızı (tuz,karabiber,kekik) ilave ederek 5 dakika kadar daha kavurma işlemini gerçekleştiriyoruz. Bu esnada patlıcanlarımızı soyma ve kızartma işlemini gerçekleştirebiliriz.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz bu iç harcı, ısıya dayanıklı bir kapta bulundurduğumuz patlıcanların içerisini doldurarak pay ediyoruz.
1 su bardağına yakın sıcak suyun içerisine salçamızı ilave edip tepsimizin içerisine döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz ve 20 dakika pişmesini bekliyoruz. Afiyet Olsun :)

Filiz Şef’in Mutfağına Özel Fırında Karnıyarık Tarifi