Kahvaltılık Göçmen Sosu Tarifi : Lutenitsa

Rating: 5.00/5. From 1 vote.
Please wait...
Hazırlanma süresi
40 dakika
Pişirme süresi
60 dakika
Zorluk derecesi
Zor
Kişi sayısı
6 kişi
Yemek Çeşidi
Kahvaltı
Sosyal Şef
Paylaşım tarihi
7 adet
Kapya biber
3 adet
Patlıcan
8 adet
Domates
2 adet
Havuç
4 diş
Sarımsak
2 çay kaşığı
Tuz
1 çay kaşığı
Karabiber
1 yemek kşğ.
Şeker
2 yemek kşğ.
Elma Sirkesi
1 çay brdğ.
Zeytinyağı
Kahvaltılık Göçmen Sosu Tarifi : Lutenitsa

 #   Kahvaltılık göçmen sosu tarifi olarak bilinen ve bir kez tadını alan kişinin bir daha istediği bu lezzetli mi lezzetli lutenitsa tarifi nasıl yapılır? sizlerle paylaşmak istedik.

 #   Öncelikle ayrıntılı bilgi isteyenler için Lutenitsa nedir ? bu soruyu cevaplayalım. Lutanitsa,lütanitsa,lutenica olarak adlandırılır ve Bulgar,Sırp,Makedon mutfaklarında kullanılan balkanlara özel bir kahvaltılık sostur.

 #   Ayrıca belirtmek isteriz ki bu tarifin paylaşımcısı ve sosyal şefi yemek.com video şefi Yasemin hanımdır. Dileyen sosyal şeflerimiz tarifin videosu ve orjinaline buradan ulaşabilirler.

Kahvaltılık Göçmen Sosu Lutenitsa Tarifi Önemli&Püf Noktaları:

  • Sarımsakları ekledikten sonra kısık ateşte pişirmeniz önemlidir.
  • Patlıcan ve havuçların kabuklarını rahat soyabilmeniz için pişirdikten sonra 10 dakika bir kapta üstünü streç filmleyerek tutabilirsiniz.

Kahvaltılık Göçmen Sosu Lutenitsa Tarifi Nasıl Yapılır ?

Şimdi gelin bu lezzetli mi lezzetli kahvaltılık göçmen sosu lutenitsa tarifi nasıl yapılırmış ? alt taraftaki adımları takip ederek birlikte pişirmeye başlayalım 🙂

  1. Öncelikli olarak büyük bir tepsimizin içerisine kapya biberlerimizi ve patlıcanlarımızı diziyoruz. Daha sonra 220 derece fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
  2. Fırından çıkarma işlemini gerçekleştirdikten sonra kabukları rahatça soyulabilsin diye bir kabın içerisine alıyoruz ve streç film ile kapatarak 10 dakika bekliyoruz.
  3. Bu esnada yıkayıp soymuş olduğumuz domates ve havuçları rondomuzun içerisine alıp püre haline gelene kadar güzelce geçiriyoruz. Eğer rondonuz yoksa rendeleyebilirsiniz.
  4. Şimdi püre haline getirdiğimiz karışımımızı büyük bir tencere içerisine koyarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Biraz pişmesinin ardından içerisine ezilmiş sarımsaklarımızı ekliyoruz ve ağır ateşte yavaş yavaş pişmesini bekliyoruz.
  5. Artık streç filmimizi açıp rahat bir şekilde biber ve patlıcanlarımızın kabuklarını soyarak, çekirdeklerini çıkartarak rondodan geçiriyoruz.
  6. Rondodan geçirmiş olduğumuz biber ve patlıcanları tenceremizin içerisine ilave ediyoruz. Daha sonra üzerine tuz,karabiber ve şekerimizi ilave ederek kısa ateşte suyunu çektirerek pişirmeye devam ediyoruz.
  7. İyice kıvam aldığı zaman son olarak sirke ve zeytinyağımızı ekleyerek 10 dakika kadar daha pişiriyoruz.
  8. Son olarak ocaktan alıp sıcak bir şekilde kavanozunuzun içerisine alıp kapağını sıkıca kaparatak afiyetle kahvaltılarda tüketin. Afiyet Olsun! :)

Henüz herhangi bir yorum yapılmamış, ilk yorumu yapan sen ol!

Bir cevap yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*

Durmayın Aramıza Katılın!

İçinizdeki şefi dışarıya çıkartın

Araç çubuğuna atla