- Hazırlanma süresi
- 10 dakika
- Pişirme süresi
- 20 dakika
- Zorluk derecesi
- Kolay
- Kişi sayısı
- 6 kişi
- Yemek Çeşidi
- Akşam Yemeği
- Sosyal Şef
- Tarih
- 21 Aralık 2020
- 1 adet
- Kabak
- 1 adet
- Patates
- 1 adet
- Havuç
- 1 adet
- Kereviz
- 1 adet
- Soğan
- 1 çay brdğ.
- Kırmızı mercimek
- 1 yemek kşğ.
- Ayçiçekyağı
- 1 yemek kşğ.
- Tereyağı
- 6 su bardağı
- Su
- 1 su bardağı
- Et Suyu
- 1/2 tatlı kşğ.
- Tuz
- 1 tutam
- Pulbiber
- 1 çay kşğ.
- Nane
- 1 tatlı kşğ.
- Domates Salçası
Vitamin Deposu Sultan Mahmut Çorbası Tarifi
Youtube Mutfağı : Naciye Kesici
Osmanlı mutfağı yemekleri arasında bulunan sultan mahmut çorbası içerisinde bol bol sebze bulundurmasından dolayı vitamin deposu kış çorbası olarak adlandırılmaktadır.
Özellikle bu pandemi sürecinde koronavirüse karşı bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamız gerekli!
# İşte tam olarak bu noktada sultan mahmut çorbası imdadınıza yetişiyor ve koronavirüse karşı en etkili bağışıklık güçlendirici çorba olma özelliğini taşıyor.
> Peki sultan mahmut çorbasının vitamin deposu olmasını sağlayan ve bu çorbayı bu kadar etkili yapan nedir ?
İçerisinde bulundurduğu başlıca ana malzemeler kabak, havuç, patates, kereviz ve kırmızı mercimektir.
Kabak : A ve C vitamini açısından son derece zengin olan kabak aynı zamanda düşük kalori ve bol su içermektedir.
Havuç : Bol miktarda A vitamini deposudur. Ayrıca C, B ve E vitaminlerinide barındırır. Protein açısından da zengindir.
Kereviz : A vitamini C vitamini başlıca olmak üzere kalsiyum ve demir içermesi nedeniyle son derece güçlü bir malzemedir. Aynı zamanda B12 vitaminide içerir.
Patates : Başlıca A, C ve E vitaminleri içerir. Ayrıca tam bir potastum deposudur.
Kırmızı Mercimek : Başta C vitamini olmak üzere A, B12 ve D vitaminleri içermektedir.
# Bu nedenle sultan mahmut çorbası bağışıklık direncini arttırarak koronavirüse karşı doğal yollardan önleminizi almanızı sağlıyor.
Dikkat! Tüm bu malzemelerin içerisinde ortak bir vitamin var farkettiniz mi ?
– EVET C VİTAMİNİ –
# Sağlık çalışanlarımızın ve akademisyenlerimizin her gün televizyonlar da ve haber programlarında söylediği gibi : C vitamini koronavirüse karşı en etkili vitaminlerden bir tanesi ve en önemli bağışıklık sistemi güçlendiricilerdendir.
Sağlık Bilimleri Üniversitesi ( SBÜ ) Teknopol İstanbul Bilimsel Danışmanı Prof. Dr. Mutlu Demiray’ın söylediği bir sözü örnek olarak da verebiliriz.
! ” Elimizdeki en önemli silah, yüksek doz vitamin C Uygulamasıdır ” diye bahsetmiştir. Detaylı habere isteyenler buradan ulaşabilirler.
> Sultan Mahmut Çorbası Tarifi Önemli&Püf Noktaları:
- Tüm malzemelerin son derece güzel kavrulması gereklidir.
- 1 bardak et suyu katarsanız çok daha lezzetli ve sağlıklı bir çorba elde edebilirsiniz.
- Çok sulu olmamasına dikkat ediniz, hafif kıvamlı bir çorba olması gerekli
> Sultan Mahmut Çorbası Tarifi Resimli Adımlar
Tarif videosunu izlemek için vakti bulunmayan yemek severlerimiz için hazırlamış olduğumuz sultan mahmut çorbası nasıl yapılır ? resimli hazırlanış süreci ve adım adım detaylı anlatımıyla alt taraftan incelenebilir.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir : Ezogelin Çorbası Tarifi
- Sultan mahmut çorbası yapmak için öncelikle ana malzemelerimiz olan kereviz, havuç, patates, kabak gibi ana malzemelerimizi doğruyoruz. Ayrıca mercimeklerimizi yıkıyoruz.
- İkinci adımımızda ayçiçek yağımızı ve tereyağımızı ilave edip erittikten sonra üzerine doğramış olduğumuz soğanlarımızı ilave ediyoruz. Soğanlar bir kaç dakika kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip kavuruyoruz.
- Şimdi ise yıkamış olduğumuz mercimeklerimizi ilave edebiliriz. Onlarda kavrulduktan sonra sebzelerimizi ilave ediyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Kavrulduktan sonra 6 su bardağı kaynar suyumuzu ilave ediyoruz. İsteyen olursa ek olarak 1 bardak su et suyu ilave edebilirler.
- Tenceremizin kapağını kapatıp sebzelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz ve kıvamına geldikten sonra yarım tatlı kaşığı tuz ilave edip 1 çay kaşığı nanesini katıyoruz. Servise hazır afiyet olsun!
Henüz herhangi bir yorum yapılmamış, ilk yorumu yapan sen ol!