Vegan Çikolata Dolgulu Kurabiye: Tereyağı ve Yumurta Yok !

Hazırlanma süresi
10 dakika
Pişirme süresi
10 dakika
Zorluk derecesi
Orta
Kişi sayısı
10 kişi
Yemek Çeşidi
Vejeteryan
Sosyal Şef
Tarih
Vegan Çikolata Dolgulu Kurabiye: Tereyağı ve Yumurta Yok !

> Vegan Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi

Geçenlerde bir gün oturmuş netflixde en sevdiğim diziyi izlerken canım aşırı derecede tatlı çekti ve apar topar kalkıp buzdolabına yöneldim.

Buzdolabı kapağını açtığımda malesef benim için son derece üzücü bir an oldu çünkü ne tereyağı ne de yumurta bulabilmiştim.

Ayrıca saat geç olduğu için pandemi dönemi kısıtlamalarından dolayı tüm marketler kapalıydı. İtiraf etmeliyim ki marketler açık olsa bile dışarısı buz gibiydi ve sıcacık evimden çıkmaya hiç niyetim yoktu.

 !   İşte vegan çikolata dolgulu kurabiye tarifi hikayesi tam olarak bu noktada başladı!

 #   Hemen yumurta ve tereyağı olmadan yapılabilen kolay tatlılar nedir diye araştırmalara başladım. En sonunda yabancı kaynaklar içerisinde bulabildiğim vegan çikolata dolgulu kurabiye tarifine denk geldim.

 #   Benim gibi yumurtasız ve tereyağsız bir şekilde tatlı krizine yakalanmış kurabiye severler için bu tarifi Türkçe’ye çevirerek hemen paylaşmak istedim.

( Kendileri de bu tarifi dünyaca ünlü şef Michelle Lopez’in ” Weeknight Baking ” isimli tarif kitabından bulduklarını ifade etmişler. )

Dikkat!  Ayrıca yabancı kaynaklardaki o güzelim tarifleri denemek isteyen ancak ölçülerini Türkçe’ye çeviremedikleri için vazgeçen yemek severler detaylıca anlatmış olduğum Mutfak Ölçü Birimleri yazıma göz atarak çok rahat bir şekilde çevirilerini yapabilirler.

> Vegan Çikolata Kurabiyesini Neden Denemelisiniz ?

  • Vegan birisiniz ve tatlı kriz anlarınızda vegan çikolatalı kurabiyelere ihtiyacınız olabilir.
  • Vegan birisiniz ve durmadan aynı tek düze keten tohumlu tatlı tariflerini denemekten sıkılmış olabilirsiniz.
  • Benim gibi vegan biri değilsiniz ancak buzdolabınızda yumurta ve tereyağınız kalmamış olabilir.
  • Kenarları çıtır çıtır ortası yumuşacık çikolatalı kurabiyeleri çok ama çok seviyor olabilirsiniz.
  • Çikolatalı kurabiye yapmak istiyorsunuz ancak mikser kullanmadan! Merak etmeyin bu tatlı şirin şeyler miksersiz bir şekilde kasede hazırlanıyorlar.

> Vegan Çikolata Dolgulu Kurabiye Malzemeleri 

  • 2 su bardağı un
  • 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı koşer tuzu ( olmayan normal kullanabilir )
  • Yarım su bardağı hindistan cevizi yağı
  • 1/3 su bardağı tahin
  • 6 yemek kaşığı su
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 1.25 su bardağı kahverengi şeker
  • 1.5 su bardağına yakın vegan çikolata

 !   22 Adet Kurabiye için verilen miktarlardır.

> Vegan Kurabiye Tarifi İle İlgili Sıkça Sorular Sorular

Soru 1 : Hindistan cevizi yağı aromasından hoşlanmıyorum ne yapabilirim ?

Cevap : Onun yerine kanola yağı kullanabilirsiniz.

Soru 2 : Tahin sevmiyorum onun haricinde bir şey kullanabilir miyim ?

Cevap : Evet. Tahin yerine aynı oranda badem ezmesi veya fındık ezmesi kullanabilirsiniz.

Soru 3 : Vegan Çikolata Nedir , Nerede Satılır ?

Cevap : İçerisinde hayvansal ürün içermeyen çikolatadır. Bal, süt, jelatin, tereyağı gibi. Nerede satılır sorununa gelince, yönlendirme amaçlı olmamasından dolayı internet üzerinde bir çok web site veya telefon uygulamaları aracılığı ile satın alabilirsiniz diyebilirim.

> Vegan Çikolata Kurabiyesi Kaç Kalori ?

1 porsiyon (orta) yani 76 gr olarak hesaplarsak 327 Kcal’dir. Besin değerleri tablosunu aşşağıda görebilirsiniz.

vegan cikolata kurabiye kalori
Vegan kurabiyesi kalori

> Vegan Çikolata Dolgulu Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Sizler için hazırlamış olduğumuz vegan çikolata kurabiye tarifi nasıl yapılır ? resimli hazırlanış süreci ve adım adım detaylı anlatımıyla alt taraftan incelenebilir.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir : Sadece 5 Dakikada Avokadolu Muzlu Puding Tarifi

5/5 (1)
  1. Önceden fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Fırınınız ısınırken bir kap içerisinde un, kabartma tozu, karbonat ve tuzunuzu koyarak güzelce karıştırın.
    1544
  2. Diğer bir kap içerisine hindistancevizi yağı, tahin, su ve vanilyayı iyice homojen bir hal alana kadar ( pürüzsüz oluncaya kadar ) ezerek karıştırın. Ardından yavaş yavaş kahverengi şekeri ekleyin ve bir çatal veya tel ile çırpın.
    1543
  3. Şimdi ilk ve ikinci kaplarda yapmış olduğumuz karışımları bir kap içerisinde birleştirerek karıştırın ve ardından üzerine vegan çikolata parçacıklarınızı ilave edin.
    1542
  4. Bir yemek kaşığı yardımıyla kaseden almış olduğunuz karışımı yuvarlak topçuklar haline getirin. Ardından tepsinizin üzerine sermiş olduğunuz yağlı kağıtların üzerine dizin.Eğer hazırlamış olduğunuz karışım çok yumuşaksa 10 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
    1541
  5. Kenarları serleşene kadar ortaları da hafif yapışkan olana kadar 12 dakika boyunca pişirin. Ardından yumuşaklığının gitmesi için 20 dakika kadar soğumaya bırakın. Afiyet Olsun!
    1540

Henüz herhangi bir yorum yapılmamış, ilk yorumu yapan sen ol!

Bir cevap yazın

Önemli Not: Saygı çerçevesinden uzak, rencide edici kötü söz veya hakaret içeren yorumlar kesinlikle onaylanmayacaktır. Unutmayalım ki sevgi,saygı ve birliktelik paylaşmanın en önemli malzemeleridir :)

* olan alanları doldurmak zorunludur. Kesinlikle e-posta adresiniz hiç kimse ile paylaşılmayacaktır.

*
*

Durmayın Aramıza Katılın!

İçinizdeki şefi dışarıya çıkartın!