- Hazırlanma süresi
- 25 dakika
- Pişirme süresi
- 35 dakika
- Zorluk derecesi
- Orta
- Kişi sayısı
- 6 kişi
- Yemek Çeşidi
- Akşam Yemeği
- Sosyal Şef
- Tarih
- 2 Kasım 2020
Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı (Videolu)
İnstagram: lezzetcidentarifler Youtube: Lezzetçiden Tarifler
# Akşam yemeklerinin vazgeçilmezlerinden bir tanesi olan zeytinyağlı biber dolması yapımı nasıl olması ? sizler için tarimizde paylaştık.
# Kuş üzümü ve yenibahar yeniliği ile nefis bir tat elde etmiş zeytinyağlı biber dolması, Lezzetçiden Tarifler ( @erenyasar ) isimli sosyal şefimiz tarafından sunuluyor.
Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı Önemli&Püf Noktaları:
- Kuş üzümlerinin şişmesi için ılık suda bekletmenizde fayda var.
- Lezzetli bir biber dolması için en önemli konu soğanların çok iyi kavrulmuş olmasıdır.
- Üzerini kesmiş olduğumuz biber dolmalarını ağzına kadar doldurmayın, çok daha iyi pişiceklerdir.
- 30-35 dakika kadar kısık ateşte pişirin
- Piştikten sonra 1- 1.5 saat kadar bekletip daha sonra servis edin çok daha güzel bir tat oluşacaktır.
Zeytinyağlu Biber Dolması Yapımı Resimli Adımlar
Arzu eden sosyal şeflerimiz video haricinde alternatif olarak zeytinyağlı biber dolması yapımı nasıl olur ? alt taraftaki resimli adımları takip ederek öğrenebilir ve pişirme işlemine hızlıca başlayabilirler. 🙂
- Öncelikli olarak kuş üzümlerinin şişmesi için içerisine ılık su döküyoruz ve beklemeye alıyoruz.
- Daha sonra zeytinyağımızı tencerenin içerine alıyoruz ve ısıtmaya başlıyoruz. Ardından dolmalık fıstığı içerisine katarak kavurmaya başlıyoruz. Fıstıklar hafif pembeleşince üzerine soğanları ekliyoruz ve yavaş bir şekilde soğanı kavuruyoruz.
- Soğanlar kavrulduktan sonra ise domateslerimizi ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Domatesler erimeye başlayınca pirincimizi ilave ediyoruz ve 2-3 dakika kadar pirincimiz kavruluncaya kadar karıştırıyoruz.
- Şimdi ise suda bekletmiş olduğumuz kuş üzümümüzü ve ardından tuz, toz şeker, tarçın, karabiber, yenibahar, naneyi ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz. En son içerisine 1 su bardağı sıcak suyumuzu tenceremizin içerisine ilave edip daha sonra tenceremizin kapağını kaparatak yaklaşık 2 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pirincimiz istendiği gibi hafif diri kalması gerekli bu yüzden ocağın altını kapatıyoruz ve tenceremize kıymış olduğumuz dereotu ve maydanozu koyuyoruz. Daha sonra tekrar kapağımızı kapatıyoruz. ( demlenmesi ve soğuması için )
- Harcı soğurken dolmalık biberleri hazırlamaya başlayabiliriz. Üst kısımlarından keserek içerisindeki çekirdekleri çıkartıyoruz. Daha sonra harcımızı güzelce tekrar bi karıştırarak biber dolmalarımızı doldurmaya başlayabiliriz. ( Biberlerin üzeri biraz boşluk kalmalı )
- Dolmalarımızı tenceremize dik bir şekilde koyarak , biberlerin yarısından biraz daha az seviyede olucak sıcak su ekliyoruz. Çok fazla su koymayınız lütfen. Eğer su kalmazsa tekrar su ekleyebilirsiniz.
- Son olarak ise tenceremizin kapağı kapalı bir şekilde ve kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun!
Henüz herhangi bir yorum yapılmamış, ilk yorumu yapan sen ol!